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澳门葡京登入,用一杯有机认证的高山茶取悦你的味蕾

[摘要]一心想着开发有机茶的闻申唐来到这里,经过多年的坚持,在2007年时,这片远离人烟,纯净、自然的茶园,获得了有机认证,「我们的茶叶是实实在在的高山生态有机茶」。有机认证的高山茶为保证有机茶的出产品质,茶园实施严格的有机管理。关刀岭高山有机茶以石板庵鸠坑群体种芽叶作原料,因为海拔高,关刀岭的茶叶一般产期较晚。挑剔的老闻为保证茶叶的品质,关刀岭高山有机茶一年只采一季。

澳门葡京登入,用一杯有机认证的高山茶取悦你的味蕾

澳门葡京登入,这里是关刀岭,淳安县的西北部最偏僻的地方,

距离县城有九十公里,距离最近的村庄也有三十里路,

溪河经这流进千岛湖,如同不被打扰的秘境。

一心想着开发有机茶的闻申唐来到这里,经过多年的坚持,在2007年时,这片远离人烟,纯净、自然的茶园,获得了有机认证,「我们的茶叶是实实在在的高山生态有机茶」。

△闻申唐 杭州千岛湖永安茶叶专业合作社社长

闻申唐做茶的手艺从父辈习来,自读书毕业到现在已经做了二十年茶。

老闻的茶园坐落在淳安县王阜乡境内,独立于深山之中,远离城市的繁杂,远离工业的源污染,公路不通,也没有车流,犹如秘境,不被打扰。

好山·好水·育好茶

茶园的平均海拔有1100多米,常年云雾缭绕,如幽隐的高人般神秘。较大的昼夜温差使茶叶内含物质沉淀堆积,并造就了高山茶清幽、静雅的气息。

森林覆盖率89.7%,草木与茶树间生,负离子每立方米达到7到80万个,高出城市5000倍。

有机认证的高山茶

为保证有机茶的出产品质,茶园实施严格的有机管理。人工松土,人工除草修枝,除下的杂草与修剪下来的枝叶直接落于泥土,转化陈腐,自然反哺于茶树。

老闻在茶树间设了黄板和太阳能杀虫灯,用这些安全的“土办法”,来控制病虫害,更避免化学用剂的污染。

关刀岭高山有机茶以石板庵鸠坑群体种芽叶作原料,因为海拔高,关刀岭的茶叶一般产期较晚。

但多亏这些时日的等待,茶叶内茶多酚物质、氨基酸等营养物质,以及滋味与香气的物质合成积蓄的更好,叶底较为肥厚,滋味更为鲜爽,茶香更为清幽持久。

茶树经过整整一年严寒和酷暑的历练,在清明后纷纷吐路露出新芽。一芽一叶都蕴含着丰富而醇厚的香气和养分。挑剔的老闻为保证茶叶的品质,关刀岭高山有机茶一年只采一季。

幽若秘境,鲜为人知

翻越无数山岭,穿过无数溪流,这里幽若秘境,鲜为人知。基地距离最近的村庄有30公里,顶峰的茶园在关刀岭之上,茶山高耸入云,也没有可通车的道路,要真正抵达顶峰茶园还需徒步爬上40多分钟。

鲜叶都由采茶人的双手采摘、挑选,山间地势崎岖不平,茶树低矮不一,每人一天也仅能采得1斤的干茶,实属不易。

采茶人就是如此前来,每一担芽叶都需肩背人扛,每一片茶叶都蕴含着对高山有机茶的坚持。就算是再费时间,再费人力,毕竟为了这一口无法复制的珍馐,再远也是值得的。

芽叶紧结微曲,娇嫩翠绿,茶汤翠绿鲜活,清澈透亮,滋味鲜爽,清香雅致,兰花香、嫩栗香交错,回甘回甜。

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